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中华老字号醋香飘古今

日期:2013年1月21日 18:08

世人论醋,无不称山西。山西醋文化深沉厚重,孕育了许多知名的醋业品牌。在这些响当当的品牌当中,山西太谷通宝醋业有限公司的招牌格外醒目。她不仅有着340多年的悠久历史,被誉为 “中华老字号”,而且还有着与时俱进的发展轨迹,研发出50多个绿色无污染的纯净醋系列产品,食醋精制净化技术达到国内领先水平,成为一个名副其实的靠科技创新传承晋商文化的知名品牌。

  山西太谷通宝醋业有限公司位于太谷县北旺乡,创建于1999年8月,其前身通宝醋坊,始创于康熙二年(公元1663年)。

  如今,山西太谷通宝醋业有限公司,已发展为我省农业产业化省级重点龙头企业,被国家商务部命名为“中华老字号”企业,也是我省唯一被纳入国家高新技术863计划和国家科技部“十二五科技攻关”储备开发项目的企业。该公司生产的纯净山西老陈醋系列产品远销国内外。去年,该公司销售收入达到了1.53亿元,实现利税2658.09万元。  

  该公司坐落于太谷县医药食品工业园区内,厂外四周环境优美,水质良好,远离污染,为生产优质山西老陈醋提供了得天独厚的生产条件。近年来,公司在继承山西老陈醋独特传统工艺酿造食醋的基础上,又通过科技创新、自主研制开发了国内领先的老陈醋净化技术,使净化后的纯净老陈醋既保留了山西老陈醋的原有特色风味和营养成分,又解决了醋中的污染物、沉淀物、悬浮物及微生物菌超标等问题,从而改写了山西老陈醋的历史,成为全国唯一,特别是各级检验部门,认为这是一种醋的革命,影响极其深远。精制后的纯净山西老陈醋口感酸香纯净,醋液清澈透亮,食而酸香,滋味柔和、回味绵长、余香四溢、体态均一,无菌、无杂质、无混浊、无沉淀,而且不添加任何防腐剂,是高质量的绿色食品,高品位的调味佳品。

  通过科技创新,技术改造,提升传统产业,是山西太谷通宝醋业有限公司的经营理念与特色。为确保产品质量,公司从所用原料的源头抓起,建立了原料基地、酿造厂,建起了符合出口标准的精制车间、设备生产线和质检中心。该公司生产的“明泉宝”牌山西纯净老陈醋产品获得了国家认监委颁发的出口食品卫生注册证,通过了美国“FDA”检测认证,被国家质量监督检验检疫总局批准为中华人民共和国地理标志保护产品,通过了 “原产地域保护”和“绿色食品”认证,曾荣获国际精品醋竞赛奖项、全国农产品加工业博览会金奖,获中国绿色食品、国家质量卫生安全全面达标食品、山西省名牌产品、山西省著名商标等称号,企业荣获山西省重合同守信用企业、山西省高新技术企业、山西省民营科技企业、山西省农业产业化省级重点龙头企业、山西省百家最具增长性中小企业等殊荣。

  十几年潜心探索和不断创新,通宝醋业有限公司纯净醋年生产能力已由3000吨,增加到目前的5万吨,可生产山西纯净老陈醋、纯净陈醋、各种风味的纯净醋、各种食疗健身纯净醋共50多个品种,产品不断走向市场,形成了自己的销售网络,成为康师傅、统一、白象等7大方便面集团和酸辣粉丝出口厂家的唯一纯净醋指定供应商,产品远销美国、日本、韩国、澳大利亚、马来西亚、沙特阿拉伯、加拿大等国家和地区。 

  多元化实现企业再腾飞

  “雄关漫道真如铁,而今迈步从头越。”山西太谷通宝醋业有限公司靠创新、靠质量、靠信誉实现了企业的跨越式发展,赢得国内外消费者的信赖,作为食品行业的高新技术企业,通宝醋业将再度扬帆远航,向更高的目标冲刺,实现企业的二次腾飞。他们瞄准民意和市场,制定了未来发展规划和目标,决心在3至5年内将醋产品扩展到食疗、保健、洗浴等多元功能,以“传承历史文化、保持传统工艺、研发自主创新、不断推陈出新、卫生保健美容、扩大食醋人群、国内领先第一、走向世界之林”为宗旨,打造食品加工行业的航空母舰。通宝醋业,将真正成为全国食品行业的知名品牌,成为三晋大地一颗璀璨耀眼的明珠。

  在未来五年,该公司将继续以科学发展农产品加工为指导思想,以技术改造开发新产品,进一步拓宽经营领域为主攻目标,建立和健全农产品精加工的种植、加工、销售产业链体系,形成规模化生产,规模化经营,品牌化打造,市场化运作的科学发展体系。计划投资6.94亿元,建设信息化项目,建设农产品冷链物流项目,创建四个为农服务中心,组建10个农业专业合作社,建设10万亩绿色原料种植基地等。这些项目达产后,预计总销售收入将达到30.91亿元,税金达到2.12亿元,带动8.1万余农户种植高粱、小麦、各种果蔬等。提供就业岗位3500余个,出口创汇1.12亿美元。

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